Producción de la trufa

RECOGIDA

Con perros truferos una a una

CALIDAD

Recolección, limpieza y conservación

CLASIFICACIÓN

Se separan según su tamaño

ENVASADO

Se presenta en un packaging exclusivo

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NUESTRA UBICACIÓN

Trufas Imperial, se sitúa en Lechón, pueblo ubicado en la Comarca de Daroca, localidad Zaragozana situada en la basta llanura denominada Campo de Romanos, de donde proviene nuestra trufa Fresca (Tuber Melanosporum).

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NUESTRA PRODUCCIÓN

Nuestro proceso de trabajo empieza una vez recolectada la trufa, con perros, en su punto de maduración perfecto. Llegan a nuestras instalaciones donde son cepilladas, lavadas para eliminar la tierra, desinfectadas y catalogadas por peso, forma y tamaño, de ahí se hace una selección cuidada y con criterios establecidos para dotarlas de la máxima calidad.

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NUESTRO CULTIVO

La Trufa negra es un hongo micorrícico que crece asociado a las raíces de determinados árboles sobre suelos básicos (pH > 7). Para poder cultivarlo es necesario disponer del terreno idóneo y adquirir el inóculo micorrícico del hongo.